"36 Kilos" de Mónica B. Brozon.

 

• Título: “36 Kilos”.
• Autor: Mónica B. Brozon.
• Editorial: S|M.
• Número de páginas: 169.

 

 

 

Reflexión:

En este relato, encontramos una amistad muy fuerte entre Fernanda y Regina ambas, personajes principales. como todos los jóvenes ellas se prometen que nunca se separarán, y que se apoyarán en las buenas y en las malas. Aunque muchas de sus promesas no pudieron ser cumplidas, por la salud deteriorada de  Regina, fue para mejor.

Los amigos están para apoyarse, como en la historia, aunque hagamos promesas de secretos, amistad, entre otras, a veces hay que romperlas, ya que sino, podemos producir algo muy peligroso para cualquiera de los dos, en el caso de el libro, sería Regina

 

http://esmateria.com/2012/12/02/la-primera-expedicion-cientifica-de-la-historia/ 

Un enviado de Felipe II partió en 1570 hacia América para aprender los remedios medicinales centenarios, experimentarlos con los indios como cobayas humanas y explotarlos en Europa. Edición de la obra de Hernández por la Accademia dei Lincei en 1651 Fue “un Galileo Galilei de las ciencias naturales”, “un Hernán Cortés científico”, y sin embargo hoy no lo conocen ni en su pueblo, ni en España, ni mucho menos en el resto del mundo. Francisco Hernández, nacido en La Puebla de Montalbán (Toledo) en 1517, zarpó desde el puerto de Sevilla en 1570 para acometer la primera expedición científica.

“El Rock Meiotico”

Ritmo: Jailhouse Rock

En la Interfase se replicara,
el ADN en forma especial.

En Leptoneno se condensaran
los cromosomas se enrollaran,
En Zigoteno se juntaran,
homólogos se llamaran.

Habrá un intercambio molecular
Paquiteno será
en el cual…se cambiara
información molecular.

Quiasma es la unión en la cual obtendrás
uniones cromosómicas en un solo par
en tétradas se agruparan…

Esta fase Diploteno será
solo muévete mas

Diacinesis va a condensar
los cromosomas al final.

Ritmo: Umbrella, Baseballs

La membrana nuclear, desaparecerá
y los centriolos, a los polos se irán
el huso acromático, se va a formar
y la profase… llego a su final

Meiosis, es la división celular
en la cual tu obtendrás
cuatro células haploides
en una célula sexual.

Es muy fácil de aprender
solo piensa un poco más
si en clase celular
Namorado te reprobara.

“Todo esto ocurre en Meiosis”

En Metafase
se van a alinear
los cromosomas
en el ecuador.

 En Anafase

cromosomas homólogos
se separaran
y a los polos se irán.

Meiosis, es la división celular
en la cual tu obtendrás
cuatro células haploides
en una célula sexual.

Es muy fácil de aprender
solo piensa un poco más
si en clase celular
Namorado te reprobara.

El huso acromático desaparece
en cada célula, (el núcleo se vuelve a formar)
citocinesis, va a empezar
y telofase va a acabar

Ritmo: Beggin, Madcon.

En la… Intercinesis
no hay replicación del DNA

Empieza la Profase II
en cada una de las células.

El núcleo se va, se forma el huso, y los cromosomas se condensaran.

A continuación,
se colocará
en el Ecuador de cada célula.

Así la Metafase ya término,
dando paso a  la Anafase
continuando con la canción,
del proceso de división.

Los cromosomas se dividen,
y se dirigen a los polos, (polos)
Esto es Meiosis
La división….
al ritmo de esta canción.

En la Telofase II
cada célula se divide en dos
dando origen,
a nuevas células con distinto gen.

La canción de la Meiosis

La canción de la Meiosis

Autor: Issa Michelle Namorado Ruiz       Marzo- 2015

Tema Musical: Tonigh-Im Loving you.  Enrique Iglesias, Feat Ludacris

Es la meiosis… El tema que hoy les vamos a presentar…

En donde una, célula, 4 hijas haploides nos dará

Y comencemos, la profase es la inicial

Las 5 fases, de la que está conformada esta.

En el leptonema es donde se condensan:

En el cigonema apareándose están

Luego en paquinema la información comparten

Y en el diplonema los quiasmas ya están

Estribillo

La meiosis esta aquí, Oh… Llego…

Cromosomas simples son, Oh… Oh…

Células sexuales son, Oh… Oh…

La meiosis está aquí, Oh… Llego…

La diacinesis… Es la última parte de profase uno

Y metafase,  el huso acromático se formara.

Se fijan cromosomas en las fibras de este

Y en la anafase las fibras se contraen

Separan cromosomas y se arrastran a los polos

Para con telofase continuar

Estribillo (modificación)

Telofase ya llego, Oh… Llego…

Y dos hijas ya formo, Oh… Oh…

Cromatina libero, Oh…

Telofase ya llego, Oh… Llego…

La primera, división, hasta aquí por fin termino

Ahora va la profase dos en donde el nucléolo ya desapareció

Cromosomas en el centro, en el huso, están

Metafase ya en el final dando paso a anafase y continuar.

Los cromosomas, se separan, y en los polos al fin están

Llegará telofase para que los núcleos se puedan formar

Los cromosomas en cromatina se convertirán

Y otras dos células formaran

Cuatro células ya son, Oh… Oh…

Diferentes ellas son, Oh… Oh…

Sin la misma información, Oh… Oh…

La mitad de pares son, Oh… Oh…

La meiosis acabo … La meiosis acabo…

TÉCNICAS PARA LA PREPARACIÓN DE ESQUELETOS

TÉCNICAS COMUNES PARA LA PREPARACIÓN DE ESQUELETOS.

 Antes de elegir un método al azar, debe saberse que las técnicas que a continuación se exponen no dan todas los mismos resultados. Aunque el objetivo de éstos métodos es quitar la carne del esqueleto el grado de eficiencia varía.

Si está interesado en montar el esqueleto en una base o una caja de exposición cubierta de vidrio, la técnica es como sigue: a) Quite la carne y desarticule como se indica más abajo, b) quite la grasa, c) Blanquee, d) Monte.

 Quitando la carne:

Cuando se trabaja con peces grandes, corte a través de la piel y saque las vísceras.

Quite la piel y músculos de los lados del cuerpo donde no haya estructuras esqueléticas.

Una cuestión muy importante, identifique primeramente la especie del ejemplar que preparará. Con reptiles más grandes, aves y mamíferos, sobre todo éstos últimos, tenga mucho cuidado en quitar el tejido muscular en el lugar de origen e inserción, cuidando de no destruir los ligamentos que conectan los huesos. No pierda de vista los pequeños huesecillos, como las rótulas de las extremidades posteriores. Quite el cráneo cortando cuidadosamente los ligamentos entre este y el atlas. Limpie el cerebro con una cuchara para cráneos o con una aguja hipodérmica. Quite los ojos y pedazos grandes de músculos de mejilla, pero cuide de no quitar las proyecciones óseas del cráneo. En especímenes más grandes quite los órganos de la caja  torácica y la carne de entre las costillas, cuidando no cortar el cartílago que une a las costillas con el hueso del pecho.

Técnica de hervir y limpiar.

A pesar de que muchos Mastozoólogos limpian los cráneos o esqueleto por éste método, causa más daño a los huesos y conexiones ligamentosas que cualquier otra técnica.

La superficie de los huesos se hace porosa, las suturas tienden a aflojarse y los dientes a caerse. Para usar ésta técnica, simplemente hierva los especimenes hasta que la carne se afloje del hueso. Quite la carne, seque bien el esqueleto y cúbralo con aerosol plástico claro para reducir la porosidad de la superficie de los huesos.

Maceración en agua.

Si se necesitan esqueletos no ligamentados, simplemente limpie el material esquelético después de quitar la carne, en agua fría y déjalo a temperatura ambiente durante 20 o más días, hasta que la carne esté bien podrida y separada de los huesos. Tire los contenidos líquidos, cuidando no perder ninguno de los pequeños huesos. Después de secar quite la grasa y blanquee. La técnica para preparar esqueletos con ligamentos para montarlos después se menciona a continuación, está tomado de Turtox Service Leaflet No. 9 1958.

“Ponga los huesos en un recipiente de vidrio o porcelana de tamaño conveniente y cúbralos con agua de la llave (nunca use ácidos o sustancias químicas de cualquier tipo), no permita que entre ninguna sustancia extraña (metal, madera, etc.) al recipiente, ya que esto decolora los huesos. El recipiente se debe mantener a temperatura ambiente y el agua se debe cambiar diariamente, al principio se notará mucha sangre en cada cambio, pero esto disminuirá mientras se vaya desprendiendo los huesos de la carne. Durante este tiempo se está llevando a cabo la acción bacteriana sobre la carne.

Cuando el agua se ve clara, tirela y ponga los huesos en una solución de una onza de fosfato de trisodio por cada galón de agua. Mezcle bien hasta que el trisodio se disuelva, deje los huesos en esta solución durante 12 a 24 horas. Este baño tiene un doble propósito, el de poner fin a la maceración y el de aflojar e hinchar el tejido que queda en los huesos.

Para limpiar saque los huesos de la solución de fosfato de trisodio y déjelos escurrir.

Prepare un cepillo de cerdas duras, agua caliente y cal clorinada, sumerja el cepillo en agua caliente, después en la cal clorinada. Cepille los huesos con movimientos cortos y rápidos. Esto provoca una acción que quema a los tejidos adheridos a los huesos y causa su desaparición. (Por precaución se recomienda el uso de guantes de plástico durante la operación)

Enjuague con agua fría frecuentemente cepille hasta que haya quitado la carne pero no los ligamentos que unen los huesos, finalmente enjuague con agua fría y seque a temperatura ambiente.”

Métodos para remover grasa

No es costumbre quitar la grasa a esqueletos y cráneos pequeños a menos que se piense usarlo para exposición o estudio. En huesos más grandes se deberán hacer varios  agujeros en el eje de la cabeza para permitir que entre la solución desgrasadora. Se utiliza Tetracloruro de Carbono para desgrasar, aunque la gasolina blanca representa un buen sustituto (más recomendable). Los solventes son volátiles y por lo tanto el recipiente debe tener una proporción de área de superficie muy pequeña, debe haber buena ventilación y se deben usar guantes de hule, evitar aspirar y que se acumulen gases, ya que estos son explosivos.

Los especímenes deben permanecer en el recipiente entre unos días a unas semanas dependiendo el tamaño y la cantidad de grasa que contenga, se elimina la grasa flotante frecuentemente. Seque los huesos al aire.

Técnica para limpiar y blanquear

Los especímenes esqueléticos que se han ensuciado por el uso continuo, deberán ser lavados con agua tibia y detergente. Después de esto, enjuague con agua y seque. Si los huesos siguen manchados, pueden ser blanqueados en una solución al 5% de Tetracloruro de Carbono. Si es posible, sumerja los huesos en la solución. El material recién limpiado, requerirá hasta 10 horas para quedar blanco. Enjuague bien y seque los huesos.

Montaje de esqueletos

Si va a montar los esqueletos es recomendable la técnica de maceración en agua, ya que los esqueletos desarticulados deben unirse con pegamento o alambres y generalmente quedan más débiles. Los esqueletos pequeños por lo general se montan en cajas con tapas de vidrio y los más grandes en bases de madera. Es recomendable tenar siempre a la mano un esquema del esqueleto del espécimen a montar, para no perderse con los huesos pequeños

Preparación y Montaje de Esqueletos

Ò  Maceración: después de limpiar las vísceras y partes carnosas procede a preparar el esqueleto limpiándolo en un recipientes por el que circule el agua para que salgan las materias que se desprendan de los huesos. Hay maceración en agua fría y maceración en agua tibia y caliente

Ò  Blanqueamiento de huesos: para este proceso existen multitud de procedimientos, el más fácil consiste en bañar la osamenta en agua oxigenada al 10%. Luego se someten a la acción del sol hasta que queden totalmente secos. También se puede utilizar la opción de macerado y blanqueo conjunto, que se componen  de carbonato de sosa 125g, cal viva 30g, agua en ebullición 2,5 l. No debes utilizar nunca para el blanqueado compuestos de cloro pues dejarían los huesos porosos, tampoco se debe  utilizar formol ya que este descalcifica con el tiempo.

Ò  Desengrasar : antiguamente muy usado,  ahora es muy controversial, la grasa es parte del hueso, el proceso se trata de abrir un hueco en el hueso y con la ayuda de solventes, como el jabón en barra y/o gasolina se deja macerando. Estos métodos sacan la grasa pero dejan el hueso sin información química, sin la grasa el hueso se ve más bonito pero es más frágil, por lo que no se recomienda. Se puede limpiar la superficie del hueso con alcohol al 96% cuando se necesite.

Ò  Cráneos de Mamíferos: se corta detrás de los cóndilos occipitales, se remueve cuanta carne y cerebro sea posible, con un cuchillo. Remoje en agua durante una semana o hierva a fuego lento, se remueve la carne sobrante (hervir puede quebrar dientes caninos y otros). También se puede enterrar el cráneo y dejar que las hormigas y escarabajos terminen de limpiar. Una vez que este limpio puede ser blanqueado al sol o con peróxido de hidrogeno al 3%(agua oxigenada).

Ò  Limpieza

Mientras más seco sea el proceso es mejor, se debe hacer en un lapso muy corto de tiempo, con la menor cantidad de reactivos.

Asegúrese que es necesario el proceso de limpieza,

El agua al interactuar con las proteínas y minerales del hueso le causa daño e inestabilidad a este, sin embargo hay huesos que tal vez lo necesiten como los de exhibición.

Hay que tener en cuenta precauciones como, si se utilizan soluciones acuosas no se deben dejar mojado los huesos, si se utilizan enzimas se deben neutralizar después de reacción.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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PRACTICA DE LABORATORIO

IDENTIFICACIÓN DE PROTEINAS EN ALIMENTOS

OBJETIVOS

• Determinar la presencia de proteínas en distintos alimentos mediante la Reacción de Biuret.

MARCO TEORICO

Además del agua, los carbohidratos y las proteínas, los seres vivos están constituidos por otras moléculas que, aunque en menor cantidad, desempeñan funciones muy importantes.

 

Las proteínas son elementos vitales para los organismos, encontrándose en plantas y animales en una proporción elevada. Hay una gran variedad de proteínas y cada una desempeña una función biológica específica que puede ser de reserva, de sostén, transporte, estructural, etc. Químicamente las proteínas están constituidas por combinaciones complejas de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y otros elementos en menor proporción como son azufre, cobre y fósforo.

Cuando la estructura de la proteína se desorganiza, se dice que se encuentra desnaturalizada y esto trae como consecuencia la pérdida de la actividad biológica. La desnaturalización puede lograrse por medios físicos como el calor o químicos como una variación de pH, observándose una disminución en la solubilidad y la formación de un coagulo. Este método es utilizado para demostrar la presencia de proteínas.

También se pueden identificar proteínas mediante el uso de sustancias que al ponerse en contacto con ellas, producen una coloración específica; tal es el caso de la Reacción de Biuret. En esta técnica, se agrega hidróxido sódico y sulfato cúprico a la proteína; el cobre se combina con ella y toma una coloración púrpura.

MATERIALES Y METODOS

Hidróxido sódico al 10%.

Sulfato cúprico

Leche

Clara de huevo

Jamón 

100 gr Grenetina

Tubos de ensayo

Gradilla

Pipetas de 5 ml.

Goteros

Jugo de naranja

Solución de macerado de papa

Solución de grenetina

IDENTIFICACION DE PROTEINAS

 

A.- Coloca en un tubo de ensayo 3 ml de solución de grenetina a 1% agrega 12 gotas de reactivo de Biuret.

Observa el cambio de color, que indica la presencia de proteinas.

 Este es tu tubo testigo. 

1. Agregar en cada tubo por separado 3 ml. de uno de los siguientes productos:

• Solución de clara de huevo
• Leche
• Jugo de naranja
• Solución de macerado de papa.
• Queso 
• Papilla de jamón

2. Añade a cada tubo 3 ml. de hidróxido sódico al 10 % y una 3-5 gotas de sulfato cúprico al 1 %.

3. Observa cada uno de los tubos y describe tus observaciones

 

CONTESTARLO ANTES DE LA PRACTICA

CUESTIONARIO

¿Cuál es la función del hidróxido sódico en esta técnica?

¿Observaste la presencia de proteínas en alguno de los tubos?, ¿En que te basas para afirmarlo?

¿Que alimentos tiene el mayor contenido en proteínas, según lo observado?

¿Cuáles son los aminoácidos esenciales que se absorben en la dieta?

El reactivo de Biuret detecta los enlaces peptídicos de un compuesto ¿Que es un enlace peptídico?